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真饅頭Q&A
真饅頭Q&A
自然味。自然最美味。給寶貝、給家人、寵自己。
自然味工坊 無添加手作饅頭,mini寶寶饅頭/小圓圓/捲起來/方饅頭/純鮮奶饅頭
[特色] 無添加手工。不脹氣、不胃酸。
[規格]
方饅頭 1顆85公克,1包6顆。
捲起來 1顆70公克,1包6顆。
小圓圓 1顆30公克,1包15顆。
mini寶寶 1包約40~50顆,淨重420公克。
純鮮奶饅頭1包約20~30顆,淨重400公克。
★饅頭 Q&A
(1)Q.吃素可以吃嗎?
A.除 #金熾熾-南瓜乳酪、#要堅強-堅果乳酪 這兩種口味是奶素,其他12種都是純素,而且是無蛋、無油、無奶。
(2)Q.可以拿去拜拜嗎?
A.我是基督徒,沒這問題。若妳問的是有拜過或作過法,請放心,那是不會有的。
(3)Q.拜過可以吃嗎?
A.撇開宗教意涵,因為 #真饅頭 屬生鮮食品,離開冰箱太久可能會有變質的疑慮,如果是在太陽底下曝晒,那保鮮期可能大大縮短,請自行衡量。
(4)Q.寶寶多大可以吃?
A.長牙就可以吃了。但如果還沒吃過堅果類,下單時可以備註不要堅果類。若A對牛奶過敏也可以備註不要含乳酪。
(5)Q.寶寶適合那一種?
A.寶寶從幾個月到學齡前都算寶寶(當然,妳的另一半叫妳寶寶的那種寶寶是不算的)。
單就大小而言其實不管是 #捲起來(一顆70公克)、#小圓圓(一顆30公克)或是 #mini(一顆約10公克),寶寶長牙都可以吃,端看妳是要讓他一口吃完(mini)、五六口吃完(小圓圓)或是當收涎餅啃(捲起來)...吃不完腦公吃。
(6)Q.為什麼你們的饅頭不脹氣也不胃酸?
A.為什麼妳以前吃的會脹氣會胃酸呢? 想想喔~
(7)Q.怎麼保存?
A.冷凍保存2個月、冷藏只有3天。#自然味 #真饅頭 以新鮮天然食材製作,諸如南瓜、芋頭都是採用新鮮食材,不是乾燥粉末或罐頭,作成的饅頭屬生鮮食品。建議裝袋封口放冷凍。
(8)Q.怎麼蒸比較好吃?
A.切記,不 要 退 冰 直接蒸。電鍋半杯水即可。然後,蒸好離鍋 不 要 保 溫。
建議使用陶瓷蒸盤(有洞的叫蒸盤)或蒸巾,搭配蒸架。這些五金行都有賣,蒸麵包蒸粿都很好用。
=>千萬不要用內鍋!!! 然後再來嫌棄難吃...xdd.
=>退冰通常會退到追劇的隔天(忘記這件事""),真的不需要退冰。
(9)Q.一包多大?
A.我知道妳要問的是冰箱放不放的下。以體積來說,大約是兩個全家的大杯咖啡、或是三個中杯。
(10)Q.我要問一包裡面有幾顆啦!
A.喔!妳是要問包裝規格是吧!
#方饅頭 一顆85公克、一包6顆。
#捲起來 一顆70公克、一包6顆。
#小圓圓 一顆30公克、一包15顆。
#mini 一包淨重420公克,裡頭很多顆,大約40~50顆。
(11)Q.四種大小只是重量不一樣嗎?
A.oh~方饅頭、捲起來、小圓圓、mini 四種造型的口味一樣都有14種,但作法不同,口感也不一樣。購買時可以搭配選擇都吃吃看。
[關於饅頭口味的二三事] 之 #他只是個孩子啊
某媽: 你們有巧克力口味嗎?
店長: 抱歉捏~ 我們不作小孩不能吃的東西。
某媽: 你們饅頭是用鮮奶作的嗎?
店長: 抱歉捏~ 不少小小孩有乳糖不耐症,我們不加鮮奶。只有兩種饅頭有加乳酪。(老闆小時候也有乳糖不耐,他知道那種吃了就拉、想吃不能吃的痛苦)
某媽: 你們的饅頭味道怎麼都一樣淡淡的?
店長: 因為是新鮮食材直接和入麵糰沒有另外加香料提味呀~
某媽: 你們的饅頭不甜。
店長: 對呀!因為小小孩不能吃太多糖呀~他們平常可能都有吃糖果了,所以我們刻意減糖,稍微平衡一下糖分。
某媽: 小孩能吃薑黃嗎?
店長: 其實添加的算微量,安心吃吧!
某媽: 你們的藜麥加太多了! 吃起來都有顆粒。
店長: 抱歉...我們會煮軟一點,但不會減量。
某媽: 白饅頭有點黃。
店長: 我們用的麵粉沒有漂白也沒有加東加西唷~
某媽: 黑糖饅頭怎麼不像黑金剛饅頭那麼黑?
店長: 黑糖再怎麼黑,和到白麵粉裡顏色就淡掉啦~
某媽: 山藥饅頭回蒸過後紫色就不見了!是不是加了色素?
店長: 剛好相反喔~ 天然的加熱後會褪色唷!
某媽: 芝麻太多了,但有香沒有油耗味。
店長: 抱歉...讓您吃到太多芝麻了。我們的黑芝麻粉是作饅頭的時候現磨的。
某媽: 你們說桂圓是台灣的,可是怎麼不會很甜?
店長: 桂圓的確是只用台灣的,但為了顧及小小孩,所以減糖再減糖。
某媽: 黑米饅頭有米飯香,好吃!
店長: 謝謝誇獎^^ 我們用的是台灣本地黑米,營養價值很高喔!
某媽: 你們的核桃腰果咬起來怎麼不脆?
店長: 因為饅頭是用蒸的,不像麵包是用烤的喔!而且我們的堅果都特地打碎,讓小小孩及老人家都可以吃喔!
*某媽: 你們有作"不加糖"的饅頭嗎?
店長:好問題! 這是前20大問題之一。
自然味饅頭採天然發酵法,是用酵母進行發酵,而酵母活化必要吃糖,只是量的多寡。
選擇不加糖的原因如果是為了控制血糖,那真相可能會讓您大大失望,因為麵粉的主要成份就是澱粉。在低糖的食品裡,澱粉才是影響血糖的因素。另外就是食品添加物也會影響血糖,但我們做的是無添加。
又,如果是為了低醣飲食盡量避免醣分攝取而選擇零糖的饅頭,目前自然味全系列都不及格喔。
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