每公克只要NTD.0.35 (散裝不附袋)【激省!!!】100%赤藻糖醇不添加糖精、蔗糖、阿斯巴甜25公斤/袋(散裝不附袋)

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每公克只要NTD.0.35 (散裝不附袋)【激省!!!】100%赤藻糖醇不添加糖精、蔗糖、阿斯巴甜25公斤/袋(散裝不附袋)


[排毒週可用]純天然、純度100%赤藻糖醇,無其他添加物,零熱量!


【甜度為一般蔗糖的80%,也就是要達到同樣的甜度,若蔗糖用100g,赤藻糖醇就要用125g】


*市面上赤藻醣醇多為中國製造,本品亦為中國製造。

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【甜度為一般蔗糖的80%,也就是要達到同樣的甜度,若蔗糖用100g,赤藻糖醇就要用125g】

*市面上赤藻醣醇多為中國製造,本品亦為中國製造。

赤藻糖醇是什麼?

赤藻糖醇(Erythritol)是一種四碳糖醇,在自然界中存在於水果及菇類,也存在於許多發酵產品,包括酒、清酒及醬油,但濃度通常很低。人類及動物的組織及體液中亦發現有赤藻醣醇之存在。工業上由葡萄糖或蔗糖經過非病原菌,不產毒的酵母菌Trichosporonoides megachiliensis 或Moniliella pollinis發酵而得,可做為低卡甜味劑及風味提昇劑等。

赤藻糖醇在食品工業的用途為何?

赤藻糖醇甜度約為蔗糖的60~80%,具清涼口感,吸濕性低,每公克僅提供0~0.2大卡熱量,比一般碳水化合物每公克提供4大卡熱量低,故被用來作為低卡的甜味劑,應用在無糖及低卡的食品或飲料中,或直接應用在餐桌上當成甜味劑使用。且赤藻糖醇不會被口中之細菌利用,因此可加入口香糖,用來預防齲齒。另外食用赤藻糖醇不會造成造成食用者血糖明顯上升之現象,因此適合替代蔗糖製造糖尿病患之食品或飲料。

赤藻糖醇在人體的代謝情形如何?

赤藻糖醇被人體攝取後,迅速地被小腸吸收並快速由尿液排出體外,不經代謝分解,不會在體內組織中有蓄積的情形。 赤藻糖醇對人體健康有什麼影響? 相關研究指出,赤藻糖醇在致癌性、致突變性、致畸性或其他有關再生性等毒性試驗上皆無毒性作用。一次服用過多可能因口渴攝取多量水分而導致尿多及引起輕瀉。但在人體試驗中,服用高劑量所導致的尿多及輕瀉症狀輕微。

赤藻糖醇的安全性評估為何?

赤藻糖醇被美國食品藥物管理局視為公認安全物質(GRAS),為天然、無卡路里的碳水化合物甜味劑。在歐盟、美國、日本、加拿大、澳洲與紐西蘭 及台灣均可做為食品添加物。聯合國糧農組織與世界衛生組織(FAO / WHO)規定其每日容許攝取量為不需限定。由於赤藻糖醇相較於其他多元醇需較高的劑量才會導致輕瀉反應,故歐盟在食品添加物的使用中建議,在含多元醇的餐桌用甜味劑中,赤藻糖醇可免於標示輕瀉反應相關的警語。但澳洲與紐西蘭 規定在含赤藻糖醇的食品標示中需加註”攝取過量可能導致腹瀉”的警語,以使消費者注意在一次大量攝取含赤藻糖醇的食品時可能導致輕微腹瀉的問題。

食品中赤藻糖醇的相關法規為何?

根據行政院衛生署公告之「食品添加物赤藻糖醇之使用範圍、限量及規格」,赤藻糖醇屬於第十一類調味劑(衛生署,2007),可於各類食品中視實際需要適量使用,未規定使用限制。

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